『すば』らしい日々　

宮古島「おでん清水」


おでんがメインの居酒屋だが、美味しい宮古そばも提供している店！


おすすめメニューに宮古そばがある通り、本格的な宮古そばを食べることが出来る居酒屋。


席はこんな感じ。

すべて座敷の席となっております。





宮古そば【800円】


豚骨主体のスープ。
非常にマイルドで、すっきりとした味わい。
アルコールも入っている事もあってか染みわたる！
酒の〆にバッチリ合う美味しいそばです。

因みに戦前、辻（チージ）界隈では「そばはがアルコール分を吸収し、二日酔いの予防薬も果たした」という理由から飲酒後にをばを食べる男性が多かったそうです。（沖縄そばに関する調査報告書より）
んなアホな！
という人もいるかもしれませんが、実は科学的な根拠もあり、
二日酔いは体内で大量発生するアセトアルデヒドが影響し、鰹節にはアセトアルデヒドを分解するナイアシンが多く含まれている。
更にビタミンB1も大量に消費されるので摂取する必要があり、豚肉にはビタミンB1が多く含まれてます！

なので、
ウチナーんチュは、
「飲んだ後は沖縄そばを食べましょう！」

戦前の先輩方に習い飲んだ後は沖縄そばを食べるべきです！

という訳で私は「飲んだ後はスバ！」
「〆すばキャンペーン」を続けていきます！


さて、、こちらの麺は、、

ハワイ製麺所！
もちもちで程よい弾力のあるストレート麺。
切り刃12番の細い番手だが、厚みが約3mmありどっしりと噛み応えがある。
やはり美味しい麺！
女将さんらしき方に話をきくと、
「ハワイ製麺所の麺が一番おいしい」とのこと。




肉厚の三枚肉は薄目の味付けだがこれも美味しい。



今日も『すば』らしい日也！


住所：宮古島市平良字下里40-1
電話：0980-73-4200
営業時間：11:30～14:30
　　　　19:00～3:00
定休日：不定休