『すば』らしい日々　

  

今帰仁村「いち藤」




2019年10月20日OPEN！


店主の名字から藤をとって、縁起の良い「いち藤」と命名。


国道505号線を役場向けに進み、

橋の手前の信号を右折。



駐車場は「いち藤」と表示されている所に停めてください。



古民家を改築した店内は、レトロでありながらモダンな要素も加わった、落ち着いた雰囲気のオシャレな空間。



テーブル席4×2、


座敷6名×1、4名×2。







メニュー！



飲み物はセルフでお願いします。


いち藤そば（大）【700円】



3日間かけて丁寧にじっくりと、これでもかというほどうま味を抽出した豚骨出汁。濃厚でありながら独特な甘味もあり、しつこさのない美味しいスープ。北部地域では非常に珍しい濃厚豚骨出汁は唯一無二、ここだけでしか味わえないスープです！


麺は北部地域お馴染みの三角屋製麺所。人気の混合麺は個性満点のスープにもしっかりと調和している。
（箸上げの画像を取り忘れる失態）


肉は、自家製の出汁醤油と黒糖で味付けをしているという。
味の染み込んだ甘辛い軟骨ソーキもトロトロに柔らかい。


人参、昆布、豚肉、の他、ジューシーには珍しいニラ！こちらもこだわり、秘伝の味付けという。


子連れにはゼリーのサービスもありました！



今日も『すば』らしい日也！


住所：国頭郡今帰仁村仲宗根296
電話：0980-56-3133
営業時間：11:00～売切れ次第終了
定休日：月曜日（他不定休）


  

うるま市平安座「ハイサイ食堂」



海中道路「海の駅あやはし」内。

2019年12月1日にOPENしたとのこと。


カウンターは美しい海を正面に見渡せる特等席！



カウンター7席、

テーブル席




メニュー！











沖縄そばジューシーセット【780円】



目の前に広がる海のように澄んだキレイなスープ！
あっさり、サッパリしているが旨味は十分で美味しさは非常に分かりやすい。


麺は12番の細麺でかなりもっちもち。
プリっとしていて弾力もある！
なんと、国産小麦を100％使用しているとの事！


三枚肉はなかなか大ぶり二枚、味付けは程よく美味しい！


今日も「すば」らしい日也！


住所：うるま市与那城屋平4
電話：080-6485-7984
営業時間：10：30～17：00
定休日：