『すば』らしい日々　

  

与那原町『たけのこ食堂』







与那原東小近く、海の目の前！


安くて美味しくてボリューム満点ということで、
特に地元客に愛されている人気食堂！


駐車場も広々！



カウンター4席、


今日は天気が悪いがカウンター席からは海をながめることができます。



テーブル4名×6。




奥には座敷もあります。


メニュー！

豊富なメニューはどれもリーズナブル！


セルフサービスなのでご協力を！




そば定食【700円】

700円でこのボリューム！！




澄んだスープ！
かなり分かりやすい美味しさ。
とにかくボリュームがすごくて、
コストパフォーマンスが良すぎる！
大人気になるのも当然。
男女問わず異なる年代の客がどんどん入ってくる。

ごはんは、白米かジューシー選べる！

ジューシーもこの量！！

なんと、梅干し付き！！
ジューシーに梅干しは初。


チキンから揚げ。
このチキンとジューシーだけでおなかパンパンになります。

沖縄のＧ系食堂あるある、折箱が無料で用意されていますので安心して注文されてください。


麺は12番でやや厚みがある。
もっちもちのストレート麺。







三枚肉は甘辛い程よい味付けで柔らかく美味しい。


目の前には海が広がっています！


今日も『すば』らしい日也！


住所：与那原町字板良敷478-1
電話：098-944-4038
営業時間：10:30～16：00
定休日：日曜日

  

与那原町『えびすそば』



マリンプラザ東浜内



えびすそばの他に、かねひで、西松屋、宮脇書店、ダイソーなどが入った商業施設


因みに、『えびすそば』は与那原の名店、
『与那原家』の系列店

店内は比較的広々としていて座席数は多い






食券機


沖縄そば専門店だが、
メニューはかなり豊富


三枚肉、軟膏ソーキ、野菜そばのほか、
チキンそばも

そば以外にも、各種定食、丼、カレー、タコライス、各種そばとのセットも充実している


調味料や取り皿、ドリンクはセルフでこのように用意されている



三枚肉そば


澄んだキレイなスープ
与那原家といえば、
あっさり、こってりからスープが選べるが、
こちらはあっさり鰹出汁のみ
魚介は 鰹出汁のみというが、
独特の甘味があり、別の旨みも加わっていると思われます。 あっさりとしながら旨さはかなり分かりやすく幅広く好まれそう
塩味もとてもまろやか
宮古の雪塩を使用しているそうです




麺はプリッとした１０番平麺
所々に機械的な強い縮れがあり、
すするのが楽しい
もちっとして美味しい
与那原そばの麺






三枚肉は柔らかく、
シンプルな味付けでとても美味しい

今日も『すば』らしい日也



住所：与那原町字東浜６８-１-２
電話：０９８-９４４-３５７５
営業時間：１１:００～２１:００
定休日：無し  

与那原町『いけだ食堂』


駐車場は比較的広々




カウンター15席


テーブル4名×11






メニューは各種沖縄そばの他、
定食やチャンプルー、丼などがズラリ





沖縄そば



やや白濁したスープ
豚骨をベースに、鰹の他、いりこ、
煮干しなどをブレンドしているそう
舌に触れた瞬間に旨味が伝わってくる程、
旨味たっぷりのスープ
魚介系の出汁が前面に出ている。
また、鰹よりも煮干しの存在感が強い
肉体労働の客が多いので、
それに合わせてか塩が効いている


手揉み、手打ち風にこだわったという麺は、
三倉食品でまちがいないだろう
乱切り感と、もちもちもっちり感は三倉麺特有


三枚肉は柔らかく、
甘めで味付けも程よく旨い

今日も『すば』らしい日也



住所：与那原町東浜95-4
電話：098-944-0999
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜日  

自家製麺与那原そば『民芸食堂』



初めて地名のついたそば
と言われている与那原


専用駐車場有り




テーブル4名×3
座敷テーブル4名×3







各種そばの他、
みそ汁、ほね汁がある




祭りそば


ソーキそば


沖縄そば(大)

大は三枚肉とロース

沖縄そば(中)


驚くほど透き通ったスープ
あっさりだが奥深く絶対に
飲み干さずにはいられない、
やみつきになるスープ
見た目だけではなく中身も
上品でスープ濃度も激薄ながら激ウマ、
濃度では表せない旨みが凝縮されている。
器が朱色なので、少々わかりづらいが、
本当に綺麗なスープ
白っぽいマカイに入れると美しさが
もっともっとわかりやすいと思う
あ～～美味しい


自慢の自家製麺
ぷりっぷりの生麺
もっちり感ハンパない
生麺独特のグテー、かなり力強い
黄色味の発色が強めで綺麗な色


本ソーキはしっかり煮込まれていて
箸で軽く分けられる
薄味でスープ影響することなく、
しかし味はしっかり染み渡っていて
かなり旨い
やはりこういう味付けは良い

三枚肉、ロースも柔らかく、
薄味ながら




てびちもトロトロで味付けも


すばまかいはやちむん


今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県与那原町字与那原433
電話：090-3802-0588
営業時間：11：00～16：00
定休日：木曜日
  

与那原の超人気店
国道329沿いにある『与那原家』




来客数の多い人気店だけあって駐車場も広々


カウンター席が、水槽を囲んで20席

水槽の中には南国の海水魚が

店の奥のほうにもカウンター席がある

座敷　6人×5台 8人×6台 2人×2台


テーブル席4人×6台

100人以上収容できる広い店内は
平日でも昼時はほぼ満席

メニューは各種そばの他にも定食やセットメニュー、
カレーライスなどかなり豊富




麺は全国発送もしている


麺は平麺とちぢれ麺から選べる
縮れ麺は、中細で機械的な縮れが入っている
程よくコシがあり、スープによくからむ


平麺は中太のストレート麺で、コシが強め
小麦の風味高く、無添加でかなり旨い


個人的には平麺が絶対お勧め

スープも「あっさり」と「こってり」の二種類から選べる

沖縄そば（こってり ちぢれ麺）


軟骨ソーキそば（あっさり 平麺）


ソーキそば（こってり ちぢれ麺）


厳選した県産豚を一晩かけてじっくり煮だすという
『こってり』は、スープが白濁し、表面に油が浮くほどだが、
しつこさがなく、すっきりとした味わいで、最後までのみほせる

沖縄県産の鰹と北海道産の昆布という北と南の海の幸をベースとした
「あっさり」は、それぞれの出汁がバランスよく調和している
奥深い味わいで、特に鰹の風味がたかく、優しい甘みもある
味付けはしっかり目で旨さは分かりやすい

スープはどっちも旨くて甲乙つけ難し

フーチバージューシーは濃すぎず薄すぎず程よい味付けで、
出汁も効いていて旨い


くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所：島尻郡与那原町与那原1040
TEL：098-945-8958