『すば』らしい日々　

今帰仁村 「赤瓦そば まる屋」



2020年2月1日OPEN！


那覇の小料理屋で長年経験を積んでいた店主が
のんびりと暮らしながら美味しい料理を提供
したいという思いからこの地に開店したとの事！


風情ある、木造赤瓦の店舗。

内装もみごとな造り！


店内はカウンターのみで14席！








メニュー！




そしてこちらが看板メニューの瓦そば！

店主の出身地である山口県の郷土料理を沖縄風に
アレンジした、ここでしか食べられない唯一無二の料理！



本ソーキそば【800円】



豚骨を中心とした出汁。
非常にサッパリとしていてマイルドなスープ！
うま味もたっぷり！


プリッとしてもっちりとした12番細麺。
ツルツルで弾力もある美味しい麺！
瓦そばにもあうこだわりの麺を南部から取り寄せている。
北部地域でこの麺はここだけしかありません。


本ソーキは肉厚で、柔らかく、上品な塩味で非常に美味しい。

ジューシー【200円】

ヒジキ、人参、昆布、豚肉、ネギが乗って比較的濃いめの味付けで、
こちらも美味しい。


今日も『すば』らしい日也！



住所：今帰仁村字平敷1271
電話：0980-43-7083
営業時間：11：00～14：30
定休日：月曜、火曜日