『すば』らしい日々　

今帰仁天底『沖縄そば処 かじまやー』


古民家風の琉球家屋で雰囲気は


天底小近く


今帰仁で仕事があり、
地元の方に進められた人気のそば屋

駐車場は8台ほどで、
レンタカーも数台とまっている



座敷テーブル6名×2




テーブル6名×1


屋外席もあり



ソーキそば


三枚肉そば


目の前に置かれた瞬間、
鰹の風味がふわっと漂う
見た目も綺麗なスープは
やはり鰹出汁が効いていて上品な味
あっさりながらも味わい深く
かなり


麺は、ツルツルもっちもちで、
二種類の太さが違う麺が混じっている
三角屋製麺所の麺だ
個人的に
茹で時間を短くしたほうが好みだが、
やはり北部地域は柔めが好まれる傾向がある




肉は美らスープに影響ないよう別皿
肉の味付けは甘めで、超柔らかく


ジューシー椎茸の風味が効いていて、旨い

くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所 ： 今帰仁村天底545
電話 ： 090-5749-9040
営業時間 ： 11：00～17：00
（売り切れ次第）
定休日 ： 月曜日