『すば』らしい日々　

宜野湾市『はなみ食堂』



創業18年との事！


駐車場もあります。


テーブル4名×5、



座敷。


メニュー





定食やセットなど最も高いメニューが700円と非常に良心的な値段！

そば定食【700円】

一番人気とのこと。

刺身もついて700円はものすごくリーズナブル。



豚骨を主体としたスープ ！
どっしりとした濃いめの豚骨出汁で、見るからにこってりとしていそうなスープは、乳化直前、コラーゲンたっぷりのスープではあるが不思議な程に非常にまろやか。豚骨出汁のうま味と甘味が、美味しいと感じる良い具合に前面に出ていて、このそばは、もっと注目されてもおかしくない。
独特の豚骨のうま味の正体は、てびちの出汁が決め手！鰹の出汁もしっかりとしていてやはりスープ濃度は平均を大きく上回っている。
多くのメニューを扱っている食堂だが、そば専門店としてそば一本でやっていける程の味です。

肉そば【650円】



はなみ食堂名物の肉野菜タワー！
こちらも大人気のメニュー！
タワーの高さは間違いなくトップクラス！

豚肉、キャベツ、玉ねぎ、もやし、人参。胡椒の効いたスパイシーな肉野菜炒めがどっさり。豚ロースがこれでもかというくらい乗っています。

胡椒の効いた肉野菜炒めの味で本来のスープの味は分からないが、そばとは別物として中毒性のある美味しさ。
もちろん、スープ濃度はセットのそばの濃度を大きく上回っています。


麺は間違いなく西崎製麺所！
「西崎製麺所の麺が美味しい」という事で開業当初から使用している。
もっちりとした10番の平麺がスープともマッチしています。





今日も『すば』らしい日也！


住所：宜野湾市真志喜2-24-19
電話：098-898-3070
営業時間：11:00～15:00
定休日：土日祝日