『すば』らしい日々　

『まーさん道』


中城パーキングエリア内の食堂で、
第二代沖縄そば王に輝いた
超人気そば屋『玉家』のそばを出している






オーダーは食券機で


セルフサービス


メニューはそばの他にもいろいろあるが、
「そば」のみ玉家のそばが食べられる


本店からスープ、麺、具すべて直送

本店と変わらぬ味が頂けると
喜ばれているそうだ

カウンター20席





テーブル4名×2




ソーキそば


玉家と言えばやはりこの澄んだ
美しいスープ
あっさりで上品ながら味わい深く、
器まで舐めたくなるほどの旨味
玉家独特のやさしい甘味も
やはり旨い


麺は、もちろん亀浜製麺
今では多いあっさりスープと亀浜麺
の組合せは玉家発祥と言っても過言ではない
やはり、抜群の相性


本ソーキも柔らかくもかみごたえあり、
味付けも絶妙でサイコー


玉家はもちろんフーチバーあります


ラーメン界では横浜【吉村家】を総本山とし、
その暖簾分け、インスパイア系含め
『家系ラーメン』ということで確立し、
人気を集めてているが、
沖縄そば界にも【玉家】を総本山として、
親戚などが玉家で修行してOPENした店や、
玉家の味に惚れて影響を受けた店など、
「家系」が存在しているのが事実であり、
インスパイア系含め『家系すば』
と私はよんでいる

とにかく沖縄そば界にとてつもなく
大きな影響を与え続けているすば屋だ


今日も『すば』らしい日也



住所：中頭郡中城村新垣1858
中城パーキングエリア下り
電話：098-895-2053
営業時間：8:00～20:00
定休日：無し