『すば』らしい日々　

中城村　畑人(ﾊﾙｻｰ)のそば家『くわっちぃやー』



中城村の中道にあるが、329号線沿いに大きな看板


店まではのぼりなどでサインがしっかりしているので迷わない

サインってほんと大事

かなり広々とした駐車場

庭先にはきれいに手入れされた盆栽と、石灰岩から
湧水の如く水が流れている

盆栽園らしきものもある

東屋にはテラス席

ラジオからはティーサージパラダイスが流れていた

情緒あふれる琉球家屋の店


白漆喰で塗られた壁には民具も飾られている


テーブル席と座敷がある



注文は食券で


メニューは各種そばとジューシーの王道メニュー


7～8年前に開店したということなので、2005年頃か

くわっちぃやーそば

本ソーキと三枚肉とてびち

沖縄そば


澄んだスープを一目見て丁寧につくられていることが分かる
豚骨ベースに鰹の旨味も加わったスープ
まろやかで優しい甘味は野菜からか
少し喉の乾く感じと舌に残る感じはあるが、
とてもおいしいスープ


麺は見た目からもすぐに亀濱とおもったが、
どこか違うような感じもあったのでもしかしたら
と思い、聞いてみたがやはり亀濱麺だそうだ

てびちは、柔らかく、味付けもあっさりでうまい
三枚肉も程よい味付けでこれまた旨い
ソーキだけ、以外に濃く、んと思った
三枚肉がのった沖縄そばがお勧め

ランチタイムはジューシーがサービス

ジューシーの味付けも若干濃いめ
やはり、しっかりとした味付けがこのまれるのであろう

入口付近から厨房をのぞくことができる


くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所：〒901-2407 沖縄県中頭郡中城村安里220
TEL：098-895-1721