『すば』らしい日々　

新山食堂　宮里店



駐車場は比較的広々


同じ名護市大東に本店があるが、創業が大正12年
という事なので、沖縄そば界では老舗中の老舗
大正12年というと『ゆたか屋』が白い
スープを出して沖縄そばの転換期を迎えた時期

オーダーは食券にて行う


本店はかなり歴史を感じる店内になっているが、
宮里店は新しいため、小奇麗なかんじ

カウンター4席


テーブル4名×3、2名×2






座敷4～6名×3


メニューは、ソーキ、三枚肉、てびち、野菜、
フーチバーの各種そばと、ジューシーとのセット、
セットに刺身の加わったそば定食もある


そば定食


そばセット

これで700円

三枚肉そば


スープはだし骨を時間をかけて煮込み、
そこに鰹など厳選された素材をブレンド
あっさりのなかに、それぞれの出汁の旨さを味わえる
野菜の優しい甘みが包み込む
飲み干さずにはいられないほど奥深く、
とてもおいしいスープ

平麺と普通麺から選べる


もともとは自家製麺でやっていたそうだか、
今は製麺所の麺を使用しているとの事
もちろん三角屋製麺所

名護といえばやっぱり平麺

平麺はコシもしっかりしていて、
沖縄そば特有の小麦麺の旨さを
存分に感じることができる
あっさり上品なスープともマッチ

普通麺は三角屋独特のもっちりツルツルで
3種類ぐらい太さの違う麺


肉はやんばるしま豚を使用
軟らかく、味付けも主張しすぎず、絶妙






そばセットはそばとジューシーorいなりのセットで、
そばには、本ソーキ、三枚肉のほか、
名護独特の揚げとうふと昆布がのっている



ジューシーもトップクラスの旨さ
絶対食べてほしい

定食のさしみ


子連れへの配慮も


くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県名護市宮里7-1-10
TEL ：0980-53-0818
営業時間： 10：00から20：00
定 休 日： 水曜日