『すば』らしい日々　

糸満市西崎「うちな～そば壱蘭」


駐車場は店前に2台、

手前の道路は路肩が広く、
みなさんこちらにも駐車しているよう。
（駐車禁止かどうかは不明）


コンパクトな店内には正午前からお客さんがぎっしり！

カウンター4席、


テーブル4名×2


沖縄そば




驚く程透き通ったスープ
魚介を中心とした上品なあっさりスープ
見た目からは想像できないほど旨味はしっかりしている。何度も何度もこの美しい味を確かめたくなる非常に美味しいスープ


自慢の自家製生麺。
本当に機械を使わない手打ち麺のようだ！
圧延を人力でやるのはヒジョ～～～～に大変。
並外れた熱意がないとできる事ではない。
この、こだわりには頭がさがる。
生麺独特の弾力、加水が高くプリッとしている。





三枚肉は甘辛い濃いめの味付け。


雨の日はジューシーがなんと100円
ひじきたっぷり、ゴボウの風味豊か、濃いめの味付け！


今日も『すば』らしい日也！


住所：糸満市西崎2-6-1
電話：098-940-8898
営業時間：11:00～16:00
定休日：月曜日、第三日曜日