『すば』らしい日々　

浦添市牧港『みそ汁亭 秀』




みそ汁専門店で沖縄そばも美味しいと話題の店


沖縄食堂では定番の「みそ汁」
県外の方は驚くというが、
沖縄でも食堂の看板メニューではなく、
「みそ汁」専門店というのは珍しい
(私はここしか知りません)

駐車場はこちらの二台


カウンター10席、


テーブル6名×4

飲み物はセルフサービス


メニュー








秀そば定食




秀そば



並々と注がれたスープから大量の湯気が立ち上ぼり、かなりアチコーコー
さすがみそ汁専門店、見ての通り濃厚そうなスープは、見た目を裏切らない豚骨出汁のどっしりとした土台にこれまた濃厚な鰹出汁が加わりかなり重厚感のあるスープに仕上がっている
豚骨、鰹、どちらも主張していて非常にうま味の分かりやすい美味しいスープ


麺はもっちりとした12番細麺
細麺に濃厚なスープが絡む






三枚肉はやや噛みごたえあり、しっかり奥まで味がしみわたっていて美味しい




赤肉も同様の味付けで三枚肉とは食感がかわりこれまたかなり


沖縄そばでは珍しい甘辛く味付けされたかまぼこ


練り唐辛子も人気



一番人気の白みそ汁


こちらもかなりアチコーコー
文句なし、今まで食べたみそ汁で一番美味しい

今日も『すば』らしい日也




住所：浦添市牧港1－62−19
電話：098-870-4266
営業時間：11:00～20:00
定休日：無休