『すば』らしい日々　

浦添市『銘苅そば』


学園通りに2019年4月1日OPEN！

駐車場は店の前。





カウンター5席、
テーブル2名×3、4名×3、6名×1。




メニュー。



豚そば（並）【500円】



豚そばは、限定約40食
透明感ある出汁は見た目とおりあっさり。豚出汁の旨味は十分、昆布風味も加わり、イノシン酸、グルタミン酸、旨味の相乗効果が見事。これは、かなーーり美味しい。
塩味も絶妙でこれ程の感動は久しぶり！

鶏そば（並）【500円】



鶏出汁そばは、豚出汁より白濁している。表面には鶏の脂、チー油がうっすら浮かんでいる。

豚出汁に比べてやや濃厚な出汁でこってり。見た目より以外にマイルドな仕上がりでもある。鶏出汁独特の旨味が非常に強く、かなり個性のあるスープ。


麺は縮れの強い10番麺。
もっちもちで、弾力もある！






軟骨ソーキはトロトロで塩味、激ウマ！

おろしニンニクも用意されています。



「豚そば」も「鶏そば」も、並はなんと500円！！




今日も『すば』らしい日也！


住所：浦添市伊祖3-2-20
電話：098-879-1770
営業時間：10:30～20:30
定休日：