『すば』らしい日々　

名護市城『ごはん家ばぁ～ばあ』



名護市城大通りにある人気店


カウンター3席、
テーブル2名×1、4名×3、






座敷2名×1、4名×3


メニュー








沖縄そばの他にも、日替ランチを初め、
安くてボリュームあるセットメニューが豊富

日替ランチ

今日はマグロ丼
これで680円です

あっさり、品のあるスープ
鰹節の風味が非常に鮮やか
味わい深く、優しい甘味もある最後まで飲みほすだけではなくマカイまでなめたくなるような美味しいスープ
豚骨と鰹節と昆布と椎茸の出汁が入っていると、
お客のおばちゃんに話していました。
「イノシン酸」「グルタミン酸」「グアニル酸」
代表的なうま味成分がすべて入っているということだ


これほどあっさりのスープには絡みの良い細麺を合わせる店が多いが名護はやはり平麺

もちろん三角屋製麺所の
もっちもちの平麺





三枚肉は照りのある甘めで濃いめの味付け




680円で美味しいそばに加えこのまぐろ丼はコスパよすぎ



今日も『すば』らしい日也




住所：名護市城2-9-14
電話：0980-53-1400
営業時間：11:30～14:00
17:00～21:00
定休日：水曜、木曜日