『すば』らしい日々　

浦添市仲西『お肉の店仲村』


お肉屋さんのそば屋として最近話題になっている

そばを始めたのは2016年9月22日からだが、肉屋はなんと創業50年の老舗

駐車場は店の裏側




精肉のほか、豆腐、玉子、野菜、その他調味料素麺やコンニャクなどの食品も取り扱っている







メニュー




ソーキそば


茶色がかったスープ

一日約30食限定のそば
お肉屋さんの強みを活かし、豚骨をふんだんに使った出汁に鰹出汁をブレンドしている
香味野菜の風味もあり、甘味のあるスープ
旨みたっぷり、分かりやすい美味しさ


麺は10番でやや厚みのある、形状としてはもっとも馴染みのある麺
しかし、もっちもち感は独特
照喜名の手打ち(風)麺だ
照喜名と言えば機械的な強いちぢれ麺が有名でスーパーでも販売されているが、この手打ち麺は一部の専門店でしか取り扱っていない


肉屋自慢のソーキ
県産豚肉を使用しているソーキはなかなかない
肉厚で味も


自家製の油味噌を使ったおにぎりをサービスで頂いたおにぎりも美味しいですよ


今日も『すば』らしい日也



住所：浦添市仲西1-19-5
電話：098-878-4892
営業時間：11:30頃～ なくなり次第
(16時目安)
定休日：日曜日