『すば』らしい日々　

北中城村『南山』


言わずと知れた山羊料理の名店中の名店

駐車場



4名テーブル×3


座敷




個室もあります

（個室は予約した方が良いです）

メニューは山羊汁を初めとした山羊料理だけではなく、
白いか汁、てびち、チャンプルーなど豊富で、
しかもどれをとっても全部美味しいです




山羊そば




南山の山羊汁はまず、見た目が美しい
豪快な山羊汁を好む人もいるようだが、
手間暇をかけ丁寧に丁寧に調理しなしと
この上品さはでない
もちろん味にもしっかりと現れ、
濃厚ながらキレイでさっぱりとした、
極上の山羊スープだ
ため息がでるほど、本当においしい
やっぱり南山の山羊汁が私は一番です
以外に塩分が控えめなのにも驚いた

これまで山羊汁は血圧が上昇するといわれてきた。
2014年琉球大学の砂川教授らの研究チームは、
山羊料理が血圧を上げるのではなく、
山羊料理に含まれる塩分が影響していると結論づけた

南山の山羊汁の塩分濃度は沖縄そばの平均以下
小皿に塩が盛られているがそのままでも十分に
味わい深い濃厚なスープなので、
食べ過ぎなければ特別な影響はなさそうだ
皆さん、安心してお召し上がりください


麺はもっちりとした、10番平麺
山羊スープとよく合います




山羊肉ももちろん美味しい



イカスミそば

これは、裏メニュー
特別に出してもらたので、普段はありません

というのも、南山の『白いか汁』は絶品なんです
そばにしても100％美味しいと思っていたので、
無理をいってお願いしました。

レギュラーメニューになることを切に願います。。。
激うまです

今日も『すば』らしい日也



住所：中頭郡北中城村島袋１３９１−５
電話：098-932-3736
営業時間：11：00～23：00
　　　　　　　12：00～23：00（日曜日）
定休日：月曜日