『すば』らしい日々　

南風原町『古民家食堂』


築130年の古民家を新潟から移築


今年で10周年を迎えたそうです

駐車場は広々


席はもちろんすべて座敷で広々８０席













メニューは沖縄そばを含む沖縄料理の他にも
定食その他豊富なメニューが揃う















ソーキそば




鰹出汁を主体としたスープ
あっさりしているが味はしっかり
分かりやすい美味しさ
塩味がピリッと効いている


もっちりとした麺
幅4.5mmの10番麺だが、
厚さが2mmと特徴的
これは珍しい



まるよし製麺を使用
遠く北中城から仕入れている
こだわりの麺だ



本ソーキはかなり肉厚だが
箸でスッと分けられるほど柔らかい
控えめな味付けながらしっかりと
染み渡っていて美味しい

ロケーションよくメニュー豊富で味も良い
仕事でも使えそうな店です

今日も『すば』らしい日也


住所：南風原町大名２６０−１
電話：098-888-3918
営業時間：11:00～22:00
定休日：無し