『すば』らしい日々　

八重瀬町『南国亭』


駐車場は広々で大型車も駐車可能


おじゃマップで香取慎吾らも来店した人気店


テーブル6名席×5、4名×2




屋根裏の二階席は予約制で、
大人数でも対応可能




屋外席もある


テラスではBBQもできる




12時を越えると店内は一気に満席で、
相席になるほど

天井は高く解放感がある


飲み物はセルフ


アグーそば、ソーキそばの他、


各種定食




自慢の餃子とアグーバーガー


アグーそば


アグー出汁のスープ
やや白濁しているが透明感もあり、
丁寧に調理されているのが分かる
豚骨出汁でりながら、
品のあるあっさり感
おそらく塩のみのシンプルな味付けだが、
豚骨の甘味あり、出汁の旨味が上手に
しっかりと表れていて、非常に旨い


西洋種の豚に比べコレステロールが
4分の1以下でヘルシーながら旨味の
グルタミン酸が3倍以上という


麺は細くて長い、亀浜麺のようだが、
このもちっとした食感は西崎の細麺か
亀浜麺をやや長めに茹でるとこのような
食感にもなる
いずれにしても相性は良い


アグー肉はショウガが効いているが、
味付けはシンプルで旨い

広い敷地にはアグー、
アヒルも展示されている






今日も『すば』らしい日也




住所：八重瀬町字仲座1075-2
電話：098-998-1739
営業時間：10：00～20：00