『すば』らしい日々　

浦添市『そば処 一本松』


国道330号線を那覇向けに進み、
宮良そばから左折し、しばらく進むと
黄色い看板が見えてくるので
それを目印にすると難なくたどり着ける




『そばじょーぐーＶｏｌ3』で、
RBCのキャスター比嘉俊次さんが、
一押しのそば屋として紹介している


駐車場


テーブル4名×5




座敷テーブル4名～6名×3


メニューは一本松そば、三枚肉そば、
本ソーキそば、スタミナそば、
じゅうしいそばセット、ゆし豆腐そばセット
など、セットメニューもある

サイドメニューは、おにぎり、いなり、じゅうしい

スタミナそばがダントツ一番人気とのことだが、
名前を見ただけでニンニクとか入ってるヤツと
勝手に決めつけ、敬遠したが、
本ソーキ・軟骨ソーキ・三枚肉が載ったいわゆる
ミックスそばとのことだ

本ソーキそば



そばにはフーチバーが添えられている

じゅしぃそばセット


白っぽい見た目のスープ
豚骨ベースのあっさり出汁に、
鰹出汁も加わりバランスが良い
丁寧につくられているのが分かる
ほんのり優しい甘みがあり、塩加減が絶妙で、
上品な出汁を最大に引き立てている
かなり旨い


麺は天下の照喜名製麺
ツルツルもっちり、独特の縮れが、
この感じのスープにはやはりよく合う

麺の幅4.8mm、厚さ2.4mm




本ソーキはスープを邪魔しない味付けだが、
しっかり染み渡っていて絶妙


イナリも


くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也




住所 ： 浦添市当山2-37-20
電話 ： 098-876-2222
営業時間 ： 11：00～17：00
　　　　　　　（売切れ次第終了）
定休日 ： 無休