『すば』らしい日々　

浦添市　川満しぇんしぇ〜の店


昼は食堂、夜は居酒屋


ﾃｰﾌﾞﾙ席と、座席がある



メニューはかなり豊富で、かちゅ〜ゆ〜など、うちなーらしく、
川満しぇんしぇらしいユニークなメニューが多い


スープは、魚介ベースのあっさりスープ（シングルスープ）と、
豚と鶏に、魚介系を加えたこってり系（ダブルスープ）から選べる
そばじょーぐーで知られる川満しぇんしぇが強くこだわっているのは無添加の出汁

ダブルスープは、見た目、豚骨ラーメンのように濁りかある


味く〜た〜で、なかなかのハードパンチャー
豚骨の力強さに鶏と魚介が加わり、凝縮された出汁に仕上がっている
動物系独特の酸味と、生クリームのようなクリーミーな味わいがほのかに漂う


寿味そばは、三枚肉、本ソーキ、三枚肉が一度に味わえる
柔らかく、やや味く〜た〜で、味付けは旨い

麺は、細麺でコシがあり、ストレートの亀浜製麺と、
中麺でもっちりでコシがあり縮れの入った照喜名製麺
という製麺会の両横綱から選べるので、かなり幅広いニーズに対応できる

照喜名麺を注文


ちなみに、メニューには照喜名の縮れ麺を『そばージュ』と表現している



食堂なので、そば以外にもいろんなメニューがある

オムライスチャーハンだっかかなトンカツのせ

注１．『ずみ』はケチャップで自分で書く。
注２．別に『ずみ』と書かなくてもよい。

くゎっちーさびたん

今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県浦添市勢理客３丁目１１−１０
ＴＥＬ：098-874-8886