『すば』らしい日々　

北谷町美浜『北谷亭』


2019年2月15日OPEN！


北谷町フィッシャリーナ地区、海業と産業の融合をテーマとした「うみんちゅワーフ」内！




無料駐車場あり。





2名テーブル6、4名×2。



全54席！


メニューは各種そば以外にも豊富！








ソーキそば！



深い茶色がかったスープ
鰹、昆布、サバ、アジ、アゴ、椎茸、根昆布、煮干し、以上八種類の出汁をブレンドし、旨味とコクをうりにしている！
醤油で味つけ。
あっさりとしていて、出汁にこだわっているだけあり旨味は強い。
化学調味料は使用していないそうだ。
特徴的な甘味のあるスープ。


麺はもちっと弾力のある10番麺。ドシッとした噛みごたえが独特。適度にランダムな縮れがあり、すすり心地よい。地元砂辺食品ですね。
この麺すき！






本ソーキは小ぶりな本ソーキが豪快に6個乗っています。しっかりした味付けで、噛みごたえのある個人的にすきな食感。あじももちろん良し！

十穀米ジューシー！

味付けが非常に程よくかなり美味しい。
今日はなんとサービスだった！

ポイントカードもあります！




化学調味料不使用という八宝出汁の販売も行っている。
なるほど。この出汁という事ですね！



今日も『すば』らしい日也！


住所：中頭郡北谷町美浜54
電話：098-989-5551
営業時間：11:00～15:00
　　　　　　　17:30～21:00
定休日：火曜、第一水曜