『すば』らしい日々　

沖縄市宮里『なーざと家』


そばじょーぐーには有名な沖縄市の人気店


数十回来店しているが誤って記事を削除していまい、改めてUPします

RBC『コザの裏側』でも紹介させていただきましたが、
店主は「JUPITER」のギタリスト
現在もライブ活動を行っています






駐車場が店前の3台に加え、裏側に二台追加されています




店の扉をくぐるとフワッと鰹の香りが漂う
胃袋を刺激するなーざとやーかじゃー


カウンター4席



テーブル2名×2、4名×3








座敷4名×2


マイナスイオン水を使用



メニューは三枚肉、軟骨ソーキの各種そばと、
いなり、ジューシーおにぎりのみ



軟骨ソーキそば



なーざと家の特徴はなんといってもこの「ど」がつくほどの鰹出汁
鰹度は間違いなく県内トップクラス
この鰹風味にとりつかれる中毒者が後をたたない
「なーざと家が一番」と言うそばじょーぐーはかなり多く、
目の覚めるようなパンチの効いた鰹出汁が好まれている

ロックな店主が創るロックなそば

もちろん計算されての事だと思いますが、
ドーンと豪快に乗った軟骨ソーキの味も徐々に加わりスープが変化し、最終的にはスープ濃度が35％ほど濃くなります




麺は沖縄市の歴史ある製麺所、宮城製麺所の12番細麺
この麺は他の超人気店でも使用されている麺
宮城の麺が一番という人も多いですね






名物の軟骨ソーキは大ぶりでトロトロに柔らかい
単品でメインになりうる美味しい軟骨ソーキ


この激辛コーレーグースがスープとよく合います

あまりコーレーグースは使用しませんがこちらでは最後の方にコーレーグースも楽しんでいます



今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄市宮里４丁目１８−８
電話：098-938-9477
営業時間：11:30～売切次第終了
定休日：月曜日