『すば』らしい日々　

沖縄市「ビストロ酒場ブルボン」


沖縄市の人気居酒屋、ブルボンが、
2020年 1月末よりランチ営業開始！


製麺所のベテラン職人より「ランチ始めたばっかりで全然知られていないがかなりこだわって頑張ってるから取材してくれ」と連絡がありすぐさま来店。

諸見百軒通り出入口付近のローソン隣！

国道330号線沿いにあります。




カウンター9席、


テーブル2名×4席。





メニュー。



全部、安っっ！！

こちらは15時以降のメニュー。

因みに沖縄そばは15時以降は提供していません！


沖縄そば＋ジューシーセット【500円】

まじか、このセットがワンコイン！


やや白濁しながらキレイなスープ。丁寧さが伝わってくる。
豚骨と鶏ガラのベース、丁寧に調理されている為、非常にマイルド。
さっぱりとしたかなり美味しいスープに仕上がっています。味はしっかりしていて塩分濃度が低い！


麺は徒歩圏内にある沖縄市人気NO1の知念製麺所。

中部製麺所閉店に伴い新たに開発した多加水のプリップリ、もっちり麺。不規則の独特の縮れは手もみによるもの。スープとの相性もバッチリ。






三枚肉も控えめな味付けの塩味で、そばとマッチ！


ジューシーはかなりサッパリとした味だが、出汁のうま味はバッチリ効いていて、これ、好きな味！


そば又はジューシーに味変でオリジナルのおかかが用意されている。
独自の配合で作っているというこのオカカを投入すると鰹など魚介の風味が更に加わりまた違った美味しさが楽しめる。

いやいや、このクオリティで500円は安すぎ！
価格破壊！コスパ最強！

まずは一度是非ともご来店ください！


今日も『すば』らしい日也！



住所：沖縄市園田3-9
電話：090-1360-8939
営業時間：12:00～15:00(ランチ)
定休日：月曜日(ランチ)