『すば』らしい日々　

那覇市『大衆食堂むつみ』



長年県民に愛されたむつみ食堂が本日、
2017年1月31日をもって57年の歴史に幕を閉じる


そして朗報
3月からは新たに『金月そば 那覇むつみ橋食堂店』としてOPENします


歴史を感じる趣のある空間


テーブル席4名×6

メニュー

フーチキナーなどが人気があったようです

そば(400円)


澄んだあっさりスープ
味がしっかりとしていて分かりやすい美味しさ
歴史を感じるこのスープも
本日をもって食べ治めとなります

でも、安心してください
那覇でも、自家製粉、自家製麺の「金月そば」
を食べる事ができるようになります


麺はもっちもちの12番麺
照喜名の細麺はちぢれ麺に比べると
圧倒的に少ないですね

むつみ橋食堂を支えてきた厨房の店員さんは、
継続して金月そばで働くそうです


むつみ橋食堂の意思を受けつぎ、
第二章が3月より幕開けとなります

期待しましょう

今日も『すば』らしい日也



住所：那覇市牧志2-1-16