『すば』らしい日々　

那覇市『西南門小ソバ』


だれもが知っている人気カマボコ店、
創業100年（1919年創業）、糸満市の
西南門小かまぼこ屋が、
2020年2月14日にそば屋をOPEN！

西南門小(ニシフェージョーグヮー)とは屋号で、
糸満は沖縄かまぼこ発祥の地という！


駐車場は店の前にあります。



カウンター5席、


テーブル4名×4席、5名。








メニュー。






バクダンそば（小）【500円】


ソーキそば（小）【580円】



澄んだキレイなスープ！
どちらのそばもシャキシャキのもやしがのっています。
うま味がつよく、しっかりした味で美味しさは非常に分かりやすい。



麺はオキコの麺で、恐らく「贅沢御膳」というジョートー麺です。
ブチッと弾けるような弾力ある麺で、独特の強い縮れ。
切り刃は10番ですね。






三枚肉はシンプルな味付けでそばとマッチ！


西南門小といえばやはりかまぼこ！
100年の歴史は重い！
魚のうま味がギュッと詰まった、
本当においしいカマボコ！

因みに糸満名物の「ばくだんカマボコ」は、
こちら西南門小かまぼこ屋発祥とのことです！


このタマゴの入ったカマボコも感動の美味しさ！！


自家製の辛みそがこれまたものすごく美味しい！



酒の販売も行っており、レアな酒も取り扱っています。





今日も『すば』らしい日也！


住所：那覇市西1-20-13
電話：098-868-5352
営業時間：
定休日：