『すば』らしい日々　

沖縄市嘉間良『松屋食堂』


沖縄市の老舗でかなり小さな食堂だが、
ディープスポットとして、
最近Facebookなどでかなり話題を集めている


先代のお母さんの名前から「まつ」をとって、
『まつや食堂』としてＯＰＥＮしたが、
先代のおかあさんは、95歳で他界。。
現オーナーのきみちゃんに変わって19年

先代は上地で20年程餅屋をやった後、
嘉間良でそば屋を初め10年間営業
15時になったら客を返してゲートボールに出掛けていたそうだ
観光客の間でも話題になっていて、
一度来店し、はまって何度もくるリピーターも多いそうだ
味もさることながら、
一番は店主「きみちゃん」の人柄だろう
人当たりよく、すぐにうちとける、
ウチナーのおばちゃん全開

料理を作り終えると隣の席にすわり、
ワイドショーに食い付き、
『えっ！』『はっし！』『でーじっ！』
一言ひとことにリアクション
某有名女優死亡の報道に、客の前で泣
ほんとにおもしろく、かわいいおばちゃんです

沖縄の魅力はやはり人
大手旅行代理店のじゃらんによる
都道府県の魅力度ランキングにおいて、
「地元の人のホスピタリティ」では
沖縄県がダントツの1位
観光客の皆様、大阪のおばちゃんならぬ、
沖縄のおばちゃん「きみちゃん」に是非会いに来てください

ほんと、ここは沖縄市の観光名所になりうる


店内はかなりこじんまりで、カウンター3席と、
4人がけのテーブル1つのみ






壁や天井にはサインが並んでいる



各種そば、
みそ汁、おかずがレギュラーメニュー



日替りで、
カニ玉、カレー、親子丼、
その日の食材でメニューは変わる


因みにカツ丼は定番の裏メニューだ

ソーキそば


スープは鰹のパンチの効いたスープ
この味はカツオ出汁好きにはたまらない
しっかりとした出汁で、これは
多くの人に好まれそう



麺は、弾力があり、
プチッっと切れるような歯応えのある麺
切り刃は10番の麺と思われるので、
定番の太さだ

肉厚のかまぼこ


私の前に持ち帰りの客がいて、
時間がかかるからと、巨峰をだしてくれた


みなさま、この食堂はかなりお勧めです
「きみちゃん」からパワーをもらいに
ぜひご来店ください

今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県沖縄市嘉間良1丁目11-40
電話：098-937-9620
営業時間： 11：00～20：00
定休日： 基本的に無いそうです