2015年06月10日
栄食堂
沖縄市『栄食堂』
創業48年
沖縄市では老舗中の老舗
創業以来この場所で一人で経営
48年前ということは1967年
復帰前からこの地で
コザん人の胃袋を支え、安らぎを
与えてきた、コザの功労者
昔からの常連客に支えられていて、
沖縄JOHOに掲載されてからは、
那覇、名護からも客が来るようになったそうだ
クーラーはかなり旧式だが、、、
液晶テレビが若干違和感
12畳ぐらいの小さな店内は、
テーブル4名×2、2名×2、全12席
メニューはご覧のとおり
一人で切り盛りしているのに、
かなり豊富なメニュー
しかもかなりリーズナブル
沖縄そば
豚の出汁骨と鰹でとっているという出汁は、
あっさりながら、歴史の深みと、
おばーの優しさがつまったような味
激動の日々を乗り越え、
48年間も守り続けてきた味
ということを考えると非常に感慨深い
コザの歴史が詰め込まれた「すば」だ
麺は地元の知念製麺
お馴染みの麺ではなく、
そば屋ではあまり出回ってない平麺
ツルツル、もっちりで、
スープとの相性も
創業当初より知念そばの麺を使用している
沖縄そばは三枚肉とポークが乗っている
店のおばちゃんとの会話も楽しみながら、
ぜひ足を運んでください
沖縄唯一の銭湯、「中乃湯」も近いので、
農連市場で買い物をして、栄食堂で食事して、
中乃湯でユーフル入って、銀天街で酒飲むという
フルコースをお勧めします
守り続けたい、
守り続けなければいけない店だと思います
今日も『すば』らしい日也
住所:沖縄県沖縄市安慶田1丁目5−26
電話:098-939-1982
創業48年
沖縄市では老舗中の老舗
創業以来この場所で一人で経営
48年前ということは1967年
復帰前からこの地で
コザん人の胃袋を支え、安らぎを
与えてきた、コザの功労者
昔からの常連客に支えられていて、
沖縄JOHOに掲載されてからは、
那覇、名護からも客が来るようになったそうだ
クーラーはかなり旧式だが、、、
液晶テレビが若干違和感
12畳ぐらいの小さな店内は、
テーブル4名×2、2名×2、全12席
メニューはご覧のとおり
一人で切り盛りしているのに、
かなり豊富なメニュー
しかもかなりリーズナブル
沖縄そば
豚の出汁骨と鰹でとっているという出汁は、
あっさりながら、歴史の深みと、
おばーの優しさがつまったような味
激動の日々を乗り越え、
48年間も守り続けてきた味
ということを考えると非常に感慨深い
コザの歴史が詰め込まれた「すば」だ
麺は地元の知念製麺
お馴染みの麺ではなく、
そば屋ではあまり出回ってない平麺
ツルツル、もっちりで、
スープとの相性も
創業当初より知念そばの麺を使用している
沖縄そばは三枚肉とポークが乗っている
店のおばちゃんとの会話も楽しみながら、
ぜひ足を運んでください
沖縄唯一の銭湯、「中乃湯」も近いので、
農連市場で買い物をして、栄食堂で食事して、
中乃湯でユーフル入って、銀天街で酒飲むという
フルコースをお勧めします
守り続けたい、
守り続けなければいけない店だと思います
今日も『すば』らしい日也
住所:沖縄県沖縄市安慶田1丁目5−26
電話:098-939-1982
Posted by すば人 ゴヤ親方(スバンチュ ゴヤウェーカタ) at 14:02│Comments(2)
│沖縄市
この記事へのコメント
どうも~(笑)
ココはコザの生き字引ですよね!
提案されたフルコース最高ですね!
自分もガキの頃は母に連れていかれた銀天街が最高のショッピングモールでした~(笑)知念製麺所の平麺も珍しいですね~(笑)
栄食堂の天井の低さも又味があっていいですよね!!
ココはコザの生き字引ですよね!
提案されたフルコース最高ですね!
自分もガキの頃は母に連れていかれた銀天街が最高のショッピングモールでした~(笑)知念製麺所の平麺も珍しいですね~(笑)
栄食堂の天井の低さも又味があっていいですよね!!
Posted by 一食一魂 at 2015年06月11日 22:02
一食一魂さん
48年間コザの歴史と共に歩み続けた店!コザん人で守りましょう。
48年間コザの歴史と共に歩み続けた店!コザん人で守りましょう。
Posted by すば人ごーやー(スバンチュゴーヤー) at 2015年06月12日 00:43