『すば』らしい日々　

沖縄市『味処 まるなが』


骨汁で有名な人気食堂

コザ十字路近くの人気食堂『丸長食堂』は
お母さんが経営しているとの事

駐車場



ランチタイムを過ぎても次々と
客足が途絶えない程の人気

テーブル席4名×6、


座敷6名×6





メニューは、食堂なので
そばの他にも定食、汁物、炒め物、
カレー、その他豊富

ソーキそば


そば





魚フライ定食
(※定食はそば小付き)



表面に脂が浮いている程、
豚骨主体の豪快で濃厚なスープだが、
鰹出汁もしっかり効いていて、
旨くまとまっている
この味は、多くの人に好まれるであろう



麺はプリプリ、もっちり麺
程よい縮れあり、スープとの相性はもちろん
地元沖縄市の中部製麺所
プリッと弾けるような弾力が特注




コリコリ系の軟骨、味付けも


三枚肉はやや噛みごたえもある甘めの味付け
臭みがまったくなく

定食ももちろんおいしかったそうです

くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県沖縄市海邦1-5-45
電話：098-939-4312
営業時間 ： 11：00～21：00