『すば』らしい日々　

沖繩市『しまんちゅ』


しまんちゅは残念ながら閉店し、2018年4月24日より「そば処みーや」が営業しています

地元沖繩市にあり、沖縄そばの表示には
気付いていたが、海産物料理メインと思い込み
これまでスルーしてきたが、遂に来店


駐車場は店の前と横に10台程





テーブル4名×6、


座敷テーブル4名～6名×6





嘉手納基地第3ゲート(白川)に近い
為外人客が多いようだ


メニューはそばがメイン❗
沖縄そば、ソーキそば、
軟膏ソーキそば、野菜そば、そばセット、
野菜ソーキそばの各種そばのほか、

魚バター焼き定食、魚唐揚げ定食

そば&バター焼き定食はオススメとの表示


沖縄そば(大)


そば定食


そば&バター焼き定食



鰹の出汁が主体となった、
バランスのよいスープ
あっさりだが、
割りとしっかりとした味付け
旨さが分かりやすく、
この味は多くの人に好まれるであろう


麺はかなり超もっちり麺
比較的柔らかめに茹でられている

麺の幅4.5mm、厚さ2.4mm






軟骨ソーキはトロトロで非常に柔らかく、
味付けも

海産物料理を表に出しているだけあって、
やはり、魚料理は旨い





今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄市松本7-12-18
電話：098-934-6850
営業時間： 11：30～19：30
定休日：火曜日