『すば』らしい日々　

沖縄市 『ふくちゃん』


2015年11月ＯＰＥＮ

テーブル4名×2、2名×4




食堂なので、沖縄そば、
ソーキそばの他にもメニューは色々


飲み物はセルフサービス
アイスコーヒー、ティーが
用意されている


ソーキそば


茶色がかったスープは 、
豚、鷄ガラ中心の出汁
かなり濃い目の味付け
食堂ということもあり、
比較的味クーター好きが
多く来店するのだろう


麺は、つるっと、もっちりで、
縮れあり
程よい歯応え
具志川のまるいし製麺


ソーキは意外に薄味で、
軟らかく


今日も『すば』らしい日也