2013年12月08日
読谷山そば
読谷村古堅イオンタウン読谷
近く『読谷山そば』
駐車場は店の前に7~8台
テーブル席4名×4台
座敷4名×3台
そばメニューは沖縄そば、軟骨ソーキ、
肉そば(赤肉)、中味そば
そのほか、各種チャンプルーやとんかつ、
焼肉などの定食、焼きそば、カレーなど
品揃えは豊富で食堂といった感じ
軟骨ソーキそば
半そば
出汁は豚、鰹と鶏
なかなかインパクトのあるスープ
豚の右ストレートが
きたあとに間髪いれず鰹の左フック、
更に鶏の左ボディと鮮やかなコンビネーション
表面にうっすら油が浮いている
豚と鶏のしっかりとした出汁を
鰹がつつみこむことですっかきりと
した上品な味わいにまとまっている
あっさりだが味はしっかり
縮れの入ったもっちり、ぷりっぷりの麺は、
すすった瞬間に知念製麺の麺だと
思ったが、店員に聞いてみると
あまり分からないようで、
「那覇ってかいてあります」との事
絶対知念製麺だと思ったが、
真相は分からず
軟骨ソーキはやわらかく、
骨までトロトロ
器はもちろん読谷焼き
くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也
住所:〒904-0314 沖縄県中頭郡読谷村古堅485−7
TEL :098-956-9010
営業時間: 11:00から20:30
定 休 日: 月曜日
近く『読谷山そば』
駐車場は店の前に7~8台
テーブル席4名×4台
座敷4名×3台
そばメニューは沖縄そば、軟骨ソーキ、
肉そば(赤肉)、中味そば
そのほか、各種チャンプルーやとんかつ、
焼肉などの定食、焼きそば、カレーなど
品揃えは豊富で食堂といった感じ
軟骨ソーキそば
半そば
出汁は豚、鰹と鶏
なかなかインパクトのあるスープ
豚の右ストレートが
きたあとに間髪いれず鰹の左フック、
更に鶏の左ボディと鮮やかなコンビネーション
表面にうっすら油が浮いている
豚と鶏のしっかりとした出汁を
鰹がつつみこむことですっかきりと
した上品な味わいにまとまっている
あっさりだが味はしっかり
縮れの入ったもっちり、ぷりっぷりの麺は、
すすった瞬間に知念製麺の麺だと
思ったが、店員に聞いてみると
あまり分からないようで、
「那覇ってかいてあります」との事
絶対知念製麺だと思ったが、
真相は分からず
軟骨ソーキはやわらかく、
骨までトロトロ
器はもちろん読谷焼き
くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也
住所:〒904-0314 沖縄県中頭郡読谷村古堅485−7
TEL :098-956-9010
営業時間: 11:00から20:30
定 休 日: 月曜日
Posted by すば人 ゴヤ親方(スバンチュ ゴヤウェーカタ) at 19:31│Comments(0)
│読谷村