『すば』らしい日々　

那覇市辻『宮良そば　2号店』



辻のHOTEL PRECIA内（2F）に9月17日OPEN






ホテルの外周には「宮良そば」ののぼりがはためいています


この場所で駐車場があるのは非常にありがたく
かなりポイント高い

エレベーターで2Ｆに上がります





清潔感のあるキレイな店内


テーブル4名×11、6名×1

メニュー


券売機で食券を購入



宮良そば(丸麺)


白濁していながらもキレイなスープ
豚、鶏、鰹、昆布、野菜を使用しているそうだ
見た目通り豚骨を主体としていながら鰹と昆布の上品かつ芳醇な旨味が加わり、旨味たっぷりでありながらマイルドでサッパリとした仕上がり
豚骨と野菜からでる素材の優しい甘味がサイコー
さすが人気店、貫禄の美味しさ


今日は丸麺をチョイス(丸麺、平麺、選べます)
西崎製麺所と開発したオリジナル麺は独特の弾力があり、すすり心地よく噛んだときの触感がすばらしい


八重山そばは細切りの赤肉とカマボコ
控えめな味付けだがしっかり中まで味が染み渡っておりこちらもかなり美味しいです

食後のコーヒーもいただける
ありがたい



ここ、辻（チーヂ）は琉球王朝時代より遊郭があり、1526年尚真王の時代から沖縄戦まで420年間存在していたそう
遊郭を利用する富裕層や遊女（ジュリ）を客として、沖縄そば屋の歴史もこのエリアから始まっている。
沖縄そば屋生誕の地ですね
なんとも感慨深い


是非とも宮良そば2号店もご利用ください


今日も『すば』らしい日也



住所：那覇市辻2-6-1ホテルプレシア2F
電話：098-864-2111
営業時間：11:00～15:00
定休日：無し