『すば』らしい日々　

うるま市石川『石川漁業婦人直売店』


有名誌「そばじょーぐー」
では大きく紹介されている





駐車場は漁港内で広々




「婦人」直売店ということだが、
厨房ので調理しているのは明らかにおっさん

カウンター席


座敷テーブル4名×3


屋外席もある


メニューはそば、カニそばのほか、
漁港なので魚介類メニューずらり






かなりリーズナブル


かにそばにぎり寿しセット


※雑誌では単品でかにそばが紹介されて
　いるが、現在単品は扱っていいないらしい


旨味抜群のガサミの出汁がきいて、
カニ好きにはたまらない

出汁もなかなか濃厚
そばと合わないわけがなく、
もちろん旨い


三枚肉そば


三枚肉そばは超あっさり味
出汁も控えめで薄味
比較的年配の客が多いので、
控えめなスープになっているのか


麺は、プリプリもっちり麺
かなり柔らかめに茹でられている
やはりこれも年配の客には
柔らか麺が好まれているのだろう
地元石川の仲本製麺所

麺の幅4.1mm、厚さ2.5mm





三枚肉は塩のみの超シンプルな味付け


漁港だけあって寿司も値段の割には


くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所 ： 〒904-1104
　　　 沖縄県うるま市石川石崎２丁目１
電話 ： 098-965-3357
営業時間：11：30～19：00
定休日：月曜日