『すば』らしい日々　

石垣市『八重山そば処 はま屋』


地元の方に、八重山そばランキング3位の
おいしい店と勧められ来店

駐車場は店の前に数台


カウンター3席、


テーブル4名×2、2名×1、




座敷4名×1、2名×1


そばメニューは、
八重山そば、ソーキそば、
アーサそば、アーサソーキそば

プラス200円でジューシーセット

その他アーサ汁もあり


かき氷、ぜんざいなどデザートやドリンクも

八重山そば


ソーキそば


アーサそば


こちらも、豚骨主体のスープ
豚骨、鶏、鰹のブレンド出汁とのこと
うっすらと脂が浮いていて、
やはり濃厚なスープ
出汁の旨味十分で味わい深い
割と豪快だが、しつこさはなく、
箸がとまらないうまい


八重山丸麺
やはりもっちりで、
こいらはプチっと歯切れよい
旨い
金城製麺所の麺

なかよし食堂より固めに茹でられている


平麺も用意されている


ジューシーは月桃
と思ったら八重山名産ピパーツの風味が
あっさりだが上品

八重山そば、今回の三店舗は、
(明石食堂、なかよし食堂、はま屋)
出汁はそれぞれ異なり、個性がある
共通点は濃いめという事と、
すべて旨いということ

くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所：〒907-0003
　　　石垣市字平得820-2
電話：0980-83-9481