『すば』らしい日々　

『がちま家』は残念ながら閉店しております

嘉手納町『がちま家』


2015年2月にＯＰＥＮ

嘉手納ロータリー付近県道沿い


沖縄そばの、のぼりが目印


そば好きの店主が、
家族に大評判で20年以上作り続けていた
沖縄そばで開業を決意
子供たちの後押しもあった事と、
以前に嘉手納道の駅でそばを
出した際に大好評だった事も、
開業を決めるきっかけとなったそうだ


席はカウンター席と、


テーブル2名席


オープンキッチン


メニューはそばといなりのみ

そば一本勝負という姿勢は尊敬


そば(大)



豚と鰹の出汁は、
その見た目からも分かるように、
濃厚な出汁
味付けも濃いめで、
支持層は多いと思われる
さっぱり、あっさりと仕上るよう
心がけているという


麺は、大人気の、照喜名麺
ツルツルで独特のもっちり感と縮れ
スープとの相性はもちろん


どっしりと乗った肉厚の
軟膏ソーキは、
柔らかく、骨までいける


こだわりのかまぼこは、
与那国のかまぼこ
「これはそばに合う」と確信し、
練りの状態から仕入れ、
店舗で形をつくり、揚げている
もっちりとしていて、特徴的
旨い


いなりは14時までサービス

宣伝広告を一切していないそうですので、
皆さん是非お立ち寄りください

今日も『すば』らしい日也



住所：嘉手納町嘉手納19-2
電話：080-1700-1301
営業時間： 11：30～17：00頃
　　　　　（売切れ次第終了）
定休日：土曜日