すば人 ゴヤ親方(スバンチュ ゴヤウェーカタ)
沖縄そばの食べ歩きを本格的に始めたのが1999年!
すばレンジャーの隊長(すばレッド)を歴任し、このブログをはじめる2012年までにかなりの数のすば屋を食べあるいたが、一から再スタートをきり、すば食べ歩きの軌跡をのこすため、2012年よりブログを始める!
結婚記念日は10月17日(沖縄そばの日)
娘の誕生日は10月16日(そばの日イヴ)
「この世にマズイそば屋は無い」が信条。
自身も頻繁に麺、スープを制作し、『そば屋』、『麺』、『スープ』、『歴史』、様々な角度から沖縄そばを研究している。