『すば』らしい日々　

石垣市新栄町『お食事処はるちゃん』



近くのホテルに宿泊することが多い為、
前から気になっていたお店

ネットでは「地元の人も唸る美味しい店8選」の中に入っているようです

カウンター席、テーブル席、座敷があります








メニューはそばの他、
各種チャンプルーなど


八重山そば



やや白濁したスープ
見た目通り豚骨主体の出汁
シンプルでとても分かりやすい美味しさでありながら塩分濃度はかなり低い
出汁のバランス良く、ネットで書かれている通り、
「家庭の味」のイメージに合う、
ほっと落ち着くスープおいしー


麺は12番細麺
丸麺ではなく平麺だ
やや柔らかめに茹でられているがもっちりとして美味しい麺


具は細ぎりではなく、
三枚肉が薄切りでのっている塩薄味で


夜は地元の方々が集まりカラオケで賑わう
事もよくあるようです

今日も『すば』らしい日也



住所：石垣市新栄町5-24ミヨシハイツ1F
電話：0980-88-8225
営業時間：11:00～14:00
17:00～22:00
定休日：火曜日