『すば』らしい日々　

沖縄市に本店がある超人気店『夢根　読谷店』


根夢読谷店は非常に残念ながら閉店しております。
沖縄市本店、宜野湾店は大人気営業中です！

第三回沖縄そば王に輝いた店で沖縄市の本店には頻繁に足を運んでいます

国道沿い



駐車場




店内は比較的広々で座席数は多い









※15：00までに売り切れていることも多いのです

メニューは、ソーキそば、三枚肉そば、軟骨ソーキそば、両方が入ったミックスそばがある



ミックスそば



豚骨を8時間弱火で煮込み、コラーゲンたっぷりの
甘いベースをつくり、こだわりの国産血合い入り鰹出汁をブレンドそこに数種類の調味料を加えて
一晩寝かしまろやかさをだしているそうです
夢根といえばこの独特の鰹風味ですね
やっぱり美味しい



もっちりとした12番麺は、
もちろん、沖縄市の宮城製麺所
根夢のスープにはこの麺以外考えられない
と思うほどものすごくマッチしていると思います







本ソーキ、軟骨ソーキともに柔らかく味付けも絶妙
かなり美味しい


三枚肉は柔らかくも噛みごたえものこし
甘めの味付けで臭みもなくこれも

今日も『すば』らしい日也



住所：読谷村伊良皆230-2
電話：098-939-4981
営業時間：11：00～17：00
　　　　　11：00～20：00
　　　　　（土日・祝日）
　　　　　※売切れ次第終了
定休日：盆、正月