『すば』らしい日々　

石垣市美崎町『そば処 まーさん道』




市街地の中にあります



カウンター


テーブル席






仕切られた半個室の席もあります


店内の壁には名刺がぎっしり







メニューは八重山そばを筆頭に、
郷土料理などが豊富












八重山そば



白濁したスープ
見た目こってりそうなスープだが、サッパリとしていてひじょーにまろやか
鰹風味も感じたのだが、鰹出汁は一切使用していないそうだ
鶏と豚のＷ出汁
塩味も強めだがしょっぱさはなく甘味もある
かなり美味しい


麺は細麺の丸麺
もっちりとして弾力もある
プチッとした歯切れ良い食感
荷川取製麺所の麺







具は控えめな味つけで美味しい


今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県石垣市美崎町３
電話：0980-83-4050
営業時間：11：00～22：00
定休日：なし