『すば』らしい日々　

ニシムイそば


大人気店のニシムイそばが、
アクロスプラザ古島駅前にてリニューアル


ニシムイそばは、飲食棟の2階にあります




駐車場






これまでの八重瀬の店舗は座席数が少なかったため対応しきれなかった部分もあったかと思いますが、
座席数もふえ、駐車場もあり安心ですね

店内も落ち着いた雰囲気でおしゃれな空間を演出しています





カウンター10席、





テーブル2名×4、3名×2、4名×4






メニューに古島そばと、特製豚めしが加わっています


オーダーは券売機で



古島そば（＆特製豚めし）




新商品の古島そばは、
見た目も美しいあっさりとした鰹風味
あっさりのなかにも奥深く味わい深い、
上品な美しいスープに仕上がっています
八重瀬の店舗では出来なかったスープとの事
ニシムイの新境地
新たなステージにふさわしい一杯


麺はなんと亀浜製麺
これには少し驚きました
でました照喜名・亀浜の最強コンビ
あっさりとしたスープに亀浜麺が絡み
相性はすばらしい


新食感という麩入りのヒラヤーチーは、
人参と海苔の風味も重なって、そばともしっかりマッチ
このトッピングは業界初ですね


三枚肉は、薄味ながらしっかりと染みわたり、
柔らかく臭みも全くなく上品なスープによく合います



ニシムイそば（＆特製豚めし）



ニシムイそばは、鶏と豚骨の白濁した
唯一無二のスープはもちろん健在
変わらない味を提供し続ける事を意識しているとの事です

多くのそばじょーぐー達にニシムイそばを紹介
してきましたが紹介した人がみな大絶賛
100％「でーじおいしかった」とか、
「今までで一番」と言ってくれています



麺はもちろん照喜名麺
このスープとこの麺は最強のタッグですね



ソーキも柔らかく、味が染みわたっています


ニシムイそばといえばこのシブイ
最初食べた時、相性の良さにかなり衝撃を受けました
すばに合うんですよね美味しい


ニシムイそばがこれからも食べ続ける事ができることにひと安心



今日も『すば』らしい日也



住所：那覇市銘苅1-19-2アクロスプラザ古島駅前飲食棟202
電話：080-6498-2461
営業時間：11:00～21:00
定休日：年中無休