『すば』らしい日々　

那覇市『与那原家Ⅱ』




駐車場は比較的広々



カウンター席、テーブルの他、
座敷、個室もあり席数は約80席











メニューはそばの他にも色々ありセットも豊富






スープはあっさり、こってりから選べ、麺も生麺、縮れ麺(ゆで麺)から選ぶ



沖縄そば(あっさり 生麺)



ジューシーセット
(こってり ゆで麺)


ミニカツ丼そばセット
(こってり ゆで麺)




こってり
かなり白濁したスープは、
見た目を裏切られない濃厚な豚骨スープ
トロみがあるほど完全に乳化したスープは、
スープ濃度もやはり平均値を大幅に上回っている


あっさり
一方キレイなアッサリスープは、
鰹風味はもちろん、
土台の豚出汁もしっかりとしている為、
味は分かりやすく美味しい

どちらも塩味が強めに感じるが塩分濃度は平均値以下


生麺は、12番のほぼストレート麺
プリっとしていて、プチっと切れるような弾力あり、美味しい


茹で麺は縮れが強く、もっちもち
こちらも弾力あり美味しい


軟膏ソーキは塩味でかなり柔らかく美味しい


三枚肉は甘辛い味付けでこちらもかなり柔らかく味付けも


因みに豚カツもサックサクで美味しいです

今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県那覇市鏡原町１０−２０
電話：098-858-8992
営業時間：11：00～21：00
定休日：無し