『すば』らしい日々　

うるま市『ぬちまーす観光ファクトリー　カフェたかはなり』


駐車場


「ぬちまーす」は、濃縮した海水を細かい霧にして空中で水分を
とばし結晶化させる世界初の特許製法で、
細かくサラサラの塩
塩なのに塩分が低く、しょっぱさに影響する
ナトリウムが少ない
海水の成分をほとんど残した塩の為、
にがりの主成分であるマグネシウムを多く含んでいるため、
無調整豆乳とぬちまーすでゆし豆腐が作れる



6名×1、4名×6、3名×1、2名×1







目の前には「ぬちまーす」を生む宮城島の美しい海





メニュー







セルフサービスで豊富なドリンクが自由に頂ける



ハイビスカスティー



ぬちまーすそば




かなり透明感のある澄んだスープ
宮城島の海のように美しい
やはりぬちまーすの美味しい塩味がしっかり際立つように
かなりあっさりでスープの濃度も低いが、
ぬちまーすと出汁の旨みで非常に美味しいスープに仕上がっている
具のスーチカーから旨み十分の脂が香ばしい
これだけ塩味が効いているが塩分は控えめ


麺はプリッとした10番麺
もっちりとしてプチッと弾き返されるような弾力
ツイスト系の縮れあり、
美味しい
まるいし製麺の特注麺





スーチカーはぬちまーすがピリッと強めに効いていてこれも美味しい

シークヮサーゼリー



もちろん各テーブルにはぬちまーす


まかい



食後のコーヒーはやはりうれしい


オオゴマダラの蝶園


敷地内にはパワースポットもあり、
さらに展望台（芽打バンタ）からは絶景が見渡せる














塩について学び、美味しいすばを食べ、
絶景で心を癒し、神様からパワーをもらう
心も体も胃袋も満足できる施設です

今日も『すば』らしい日也



住所：うるま市与那城宮城2768
電話：098-983-1140
営業時間：11：00～15：00
定休日：無休