『すば』らしい日々　

うるま市川田『食堂 潮彩』


2019年7月15日OPEN！


与那原バス停近く、道沿いに大きな看板が設置されています。


店名に食堂とついているがそば専門店！


西洋風のオシャレな外観！


駐車場は店前の他、点々と数ヶ所ありますので路駐はお止めください。




ドアを開けると広々とした空間。


オシャレで明るく、非常に清潔感のある店内。


カウンター席、


テーブル 18席。


窓際の席は手入れされたテラスを眺めながら。


おそらくテラスにも席を作る予定と思われます！




メニュー。

三枚肉、ソーキ、てびちより野菜そばが高いのは珍しい。押しのメニューと思われます！

冷たく美味しいさんぴん茶が用意されています！



ソーキそば！



丁寧さが伝わってくる美しいスープ。
昔ながらのスープを意識しているという、鰹出汁主体のスープ。あっさり、品のある見た目同様キレイな味。
鮮やかという言葉がピッタリ、非常に美味しい。

小鉢もついてこの値段は非常にリーズナブル！




幅広の薄焼きたまごもまた特徴的。




強い縮れのある麺は照喜名麺。お馴染みの照喜名麺より厚みが2mm以下と薄く食感が異なる。アッサリしたこのスープには平たい分絡みやすくなりマッチしています！





別皿の本ソーキは、箸で分けられるほど柔らかく、やや甘めの味付けだが上に乗せてもさほど影響がなさそう。

ご飯はチャーハンか炊き込みご飯。
今日はチャーハン！


食後にレモンティーのサービスがありました！



今日も『すば』らしい日也！


住所：うるま市川田400
電話：098-973-7017
営業時間：11:30～15:00
定休日：日曜日