『すば』らしい日々　

南城市『琉心そば』


琉心そばは最新情報を更新しました！
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https://goyauekata.ti-da.net/e11112734.html


2015年11月11日OPEN

OPENしてまだ約半年だが、
すぐにSNSなどで旨いと評判になり、
人気店となっている

駐車場は店の前と、

すぐ近くに第二駐車場が有り


メニュー






セットメニューもあり


アイスコーヒー、アイスティー、
むぎ茶がセルフサービス


テーブル席と座敷









琉心そば



化学調味料不使用と言うスープ
豚骨だけではなくひき肉も
出汁に使用しているそうだ
非常に独特の甘味がある
丁寧さが伝わる澄んだスープは、
豚骨主体でありながら
マイルドであり、且つ深みのある出汁


麺は大人気の亀浜麺
品のあるスープに亀浜の細麺がからみ、
相性はやはり抜群
茹で具合もよく、細麺でありながら力強い
亀浜麺の良さがしっかりと表れている


素材にこだわり、『パイナップルポーク純』
というブランド豚を使用

軟膏ソーキは柔らかトロトロで、

三枚肉も柔らかく味付けも


とうがらし、コーレーグース、
はもちろん、ピパーツ、黒胡椒、
更には、魚粉、練りとうがらし、
と、かなり豊富に取り揃えられている

一人ひとり好みは異なる。
特に沖縄そばに関しては県民皆が評論家
のようなものだ
全ての好みに会わせた一杯をつくることは
限りなく不可能にちかい。
それぞれの好みにより近づけるための
努力には頭が下がる


味つけそぼろは初だ

食を無駄にしない事こそ「エコ」という理念から、
完食して頂くためマカイの底にはメッセージが


沖縄そば界初のタピオカのトッピング

これも、最後の一口を飲み干す為の工夫

ブログ掲載のお話しをしたら、
この「『すば』らしい日々」を
知っていたとの事

自慢のぜんざいをサービスして頂いた

絶妙な甘さで、かなり旨い

今日も『すば』らしい日也



住所：南城市大里字仲間731-1
電話：098-946-7543
営業時間：11:00～17:00
定休日：火曜日