『すば』らしい日々　

那覇市『ふる里』


パレットくもじ地下1階


テーブル席のみで、2名席×14






メニューは、沖縄そばの他、
イナムドゥチやてびち、中味、
チャンプルーなど、各種沖縄料理が揃う






木灰そばは1日10食限定


木灰そば定食




スープはあっさり、まろやか
バランスよく甘味がある
色々な旨味が合わさっているようだ


木灰麺は、
全粒粉が使われているようだ
プリっとしてかなりもっちもち、弾力がある
8番～12番の麺が混合されてる
幅だけでなく縮れも、
強い、ゆるやか、様々で、
おもしろいすすり心地
サン食品の麺旨い


三枚肉は甘めでかなり柔らかい


ジューシーはさっぱり、パラパラ


セットにはジーマミー豆腐、ミミガー、
モズクの小鉢がついている

今日も『すば』らしい日也



住所：那覇市久茂地１-１-１
パレットくもじB１F
電話：０９８-８６２-０９７９
営業時間：１０:００～２２:００
定休日：盆、正月