『すば』らしい日々　

うるま市具志川『食事処 おたべ』


こちらは現在『笑家』が営業しております！
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https://goyauekata.ti-da.net/e10333132.html


以前、まえはらそばがあった場所だが、
まえはらそば(かなりの実力店)は残念ながら閉店し、
2015年11月16日にOPEN


県道10号線沿い、うるま消防署近く
ニュー三和隣り



駐車場は比較的広々




カウンター6席





テーブル4×1、2名×1


座敷も有り


屋外にも席がある




メニューは、
三枚肉、軟膏ソーキ、野菜そばの他、
やきそば、馬汁も有り



三枚肉そば




やや白濁したスープ
先に口の中に飛び込んでくるのは
香り高い鰹風味
出汁は豚、鰹だけではなく、
この旨味は昆布のグルタミン酸であろう
旨さはかなり分かりやすく、
これは幅広く好まれそう



石川久高製麺所の麺
かなりもっちもちで、
10番と12番の混合麺


三枚肉はかみごたえあり、
味付けは控え目でスープとバランスよい

今日も『すば』らしい日也



住所：うるま市田場1061-1
営業時間：11:00～15:00
定休日：日曜日