『すば』らしい日々　

那覇市若狭『高良食堂』


駐車場は店前に8台




個人客も多いので個人席も多く、
カウンター13席、テーブル2名×6、
座敷4名×2









食券機で食券を購入

食堂なのでメニューは豊富





各種そばとのセットがあり、
ボリューム満点でかなりリーズナブル


ソーキそば

ジューシーが付いてくる

透明感あるスープは、
見た目のとおり、
鰹を主体とした超あっさり
且つ超すっきりで味も美しい



麺はもっちりとした、
色白のほぼストレート麺
若干柔らかめに茹でられているが、
プチッと歯切れよい麺
西崎製麺のようだ

麺の幅5mm、厚さ2.5mm









ソーキはどでかいソーキが3つ
あっさりあじながら、
しっかりと味が染み渡っていて、かなり旨い
箸で分けられる程柔らかく
煮込まれているので食べやすい


今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県那覇市若狭1-7-10
電話：098-868-6532
営業時間：10:00～22:00