『すば』らしい日々　

本部町『まーす家』




やんばるグルメコンテストで、
まーす家の「V3そば」がグランプリを受賞


駐車場も広々



座敷も含め席はすべて個室













ゲストを案内した昼食にも適した店

そば以外にも定食、丼もの、その他
いろいろ豊富






Ｖ（部位）３そば


香りねぎそば

このネギの量

「本部町の名物に」ということで
新聞でも大きく取り上げられている



本部らしく鰹風味がかなり効いた上品なスープ
豚出汁もバランスよく、
麺を食べる前に飲み干してしまいそうな
ぐらい、激うまスープ
なるほど、、、やはり魚粉か

塩がいい具合にきいている
「まーす家」というだけあってもちろん塩には
こだわっており独自のブレンドで
「まーす家」の塩を作っているとのこと
あっさりの部類にはいるが、
こってりまたは味クーター好きでも
満足できるすばだ



もっちもちの麺は、ムトゥブ麺
そばのまち本部の㈱イ・モト製麺所の麺
北部地域では圧倒的なシェアを誇るのが
三角屋製麺所で、本部も例外ではない
その三角屋の麺にも劣らない北部地域
らしい麺だ
やはりこの地域では麺のコシより
もっちり感が優先され好まれている

麺の幅4.8mm、厚さ2.6mm




Ｖ（部位）3そばの肉は本ソーキ、
軟骨ソーキ、三枚肉、3種の肉
柔らかく、これまた北部らしい甘めの味付け
おいしいスープに影響せず

ジューシーも


シークヮサージュースをサービスしてくれた


因みにこれは三枚肉丼


くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住 所 ： 沖縄県国頭郡本部町渡久地７６４
電 話 ： 0980-47-3410
営業時間 ： 11：00～16：00（昼）
　　　　　　　 18：00～23：00（夜）
定休日 ： 水曜日