『すば』らしい日々　

小禄のイオン琉球（ジャスコ）近く『そば処 きくや』


ツタヤ小禄店の裏のあたりで、
けっこう入り組んだ場所にある

小さな看板を見逃すな

自宅兼店舗


駐車台数は、店の前に2台、斜め向かいの駐車場に6台




客席数は30席弱

カウンター席×5


テーブル席、2名×1、4名×2、5名×1






座敷に4名席×2




メニューは、各種そばとジューシーの王道メニュー

那覇の人気店のため、有名人のサインも


注文して2分以内で出てきた
しにはやいこの速さはトップクラス

確かに、客席はすくないが、厨房には
ねーさんスタッフがいっぱい


本ソーキそば


そばジューシーセット


豚、鰹のうま味がしっかり効いた出汁
あっさりだが、味付けは割としっかり
豚出汁を一晩ねかせてコクをだしているという

後味にほんのりと優しい甘みがある
豚、鰹に加え、昆布と野菜も入っているそうだ
なるほど、甘みはそこからか
若干喉が渇くが、飲み干さずにはいられないとても美味しいスープ


麺は、不揃いの手打ち風の麺
かなりもっちりとしていて程よいコシ
どっかで食べたことが・・・
聞くと、やはり、ふてんま製麺との事
太さの違う刃で裁断された不揃いの麺と、
職人の手揉み　による縮れが売り

三枚肉は薄味だが、しっかり染み渡っており、
噛みごたえをのこした絶品

本ソーキは甘めの味付けで、三枚肉に
比べて濃いめの味付け
柔らかく骨に歯が食い込むほど
これも旨い


ジューシーはあっさり味のパラパラ系
出汁の味がきいていて好きなあじ


フーチバーが用意されているのでお好みで


そばには漬物も付いてくる


黒糖ぜんざいをサービスしてくれた
甘さが絶妙旨い

かき氷


お茶がさんぴん茶というのも以外にうれしい


店員のねーさんも笑顔で気持ちいい対応

売り切れ次第終了なので、早めのおでかけをお勧めします

くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県那覇市田原１丁目６−２
TEL：098-857-0565