『すば』らしい日々　

沖縄市泡瀬　美里工業近く
米八そば

米屋のそば屋なのでこの店名になったそうだ



メニューは各種そばを中心にジューシー、ぜんざいなど
定番のサイドメニューのほか、そばセットもある








テーブル席の他、カウンター席もあり、
広くはないが、座敷もある






名物のトライアスロンそばは、ソーキ、三枚肉、てびち、カマボコ
がが全部味わえる



ソーキそば


ゆしどうふそば


とろとろてびちそば


そばセット




カツオの風味と豚骨のコクが絶妙なバランス
澄んだ美しいスープをみれば丁寧に愛情をこめて
調理されていることが一目でわかる
スープは1日寝かせることで、まろやかさとこくを出している
すすってもすすってもまたすすりたくなる、
奥深くとてもおいしいスープ
(濃5.1)
肉も薄めの味付けだが、中までしっかり染み込んでいて柔らかく、絶妙

とろとろテビチは食感も味付けも最高


トライアスロンそばは、てびちものってくる、これまた絶品

麺は天下の亀浜製麺



もちろん上品なスープとの相性は抜群

肉の味付けもすべて


肉は、名物のコーレーグー酢をつけて、
味のバリエーションを楽しむべし


ジューシー


まさに芸術

たびたびテレビ、
雑誌などでも取り上げられている


くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所：〒904-2172 沖縄県沖縄市泡瀬５丁目２９−６
TE L： 098-938-3266
営業時間： 11：00～18：00
定 休 日： 木曜日