『すば』らしい日々　

『いっぷく』は残念ながら閉店しております

















おすすめメニューのいっぷくそばは、三枚肉と、軟膏ソーキとテビチがのっている。

開店から14時まではジューシーがサービス
になっているので、ランチはにはお勧め

透き通った品のあるスープは、鰹ベースのあっさり。塩が強めだが、
麺をすするとちょうどよい感じになる。

麺は程よい噛み応えと、独特の縮れで、スープがよく絡み、すすり心地がさいこうによい。

三枚肉は味付けもよく、かみごたえをのこして煮込まれている。
一方、軟膏ソーキはとろとろに煮込まれており、箸で分けられるほど柔らかい。
テビチも、もちろんとろとろで、臭みもなく、丁寧に調理されていて味付けも旨い。

スープが初め少し塩辛いと感じたが、気が付くと全部飲み干していた。

ジューシーもやはり、少々塩辛いが、あっさり且つさっぱり系で、好きな味。
あっさり鰹出汁の奥ゆかしさを感じる一杯。


くわっちーさびたん。

今日も『すば』らしい日也。